Világkonyha Klub

Régebbi hírek

Címkék

desszert fesztivál főzés gasztronómia gyümölcs konyha krém leves magyar recept spanyol sütemény sütés tea töltött világ édesség étel étterem íz

Világkonyha Klub hírei - 2011. szeptember

Hallottál már a mics kolbászkákról? Itt a recept.

15 éve | B Klári | 0 hozzászólás

Ha szeretünk grillezni a mics kedvenceink közé fog tartozni. A kis mics kolbász falatokat a kicsik épp oly élvezettel fogyasztják, mint a felnőttek.

hozzávalók Mics recept

½ kg marhahús
½ kg sertéscomb
½ kg bárányhús
1 fej fokhagyma
1 teáskanál borsikafű
1 teáskanál pirospaprika
1 teáskanál szódabikarbóna
só, bors

Mics készítése

A húsokat kis lukú darálón ledaráljuk, vagy kétszer átdaráljuk nagyobb darálóval. Hozzákeverjük a tört fokhagymát és a szódabikarbónát.

Tovább

Igazi hi-tech vagy cyber étel a szusi

15 éve | B Klári | 1 hozzászólás

ez itt elöl torma, mögötte nem japán eredeti szusi, mert az algában lenne, de kétségtelenül könnyebben elkészíthető itthon.

A szusi egy nagyon egyszerű vagy legalábbis annak tűnő étel. Itt Budapesten, Magyarországon hagyományos formájában otthon elkészítve nehezen megvalósítható, ám nem lehetetlen. Az Ázsia boltban, a Nagycsarnokban minden kelléket beszereztem, már jó néhány hete, de valahogy fáztam a rizs főzésétől, mert ez az egyik kulcsa a sikernek, a másik a feltekerés, ha ez a kettő megy, nincs gond.

Utolsó hozzászólás

Badar Margit üzente 15 éve

Nagyon gusztusos, és szemet gyönyörködtető.

Tovább

A 15 legjobb magyar étterem 2011-ben

15 éve | B Klári | 0 hozzászólás

Végre felszállt a fehér füst, s kiderült, a hazai gasztronómia hiteles mércéjének tartott Alexandra Étteremkalauz kiket állított a 2011-es élvonalba.

Nagy várakozás előzte meg szakmai körökben és a fogékony gasztromániás közönség soraiban is a 2011-es kalauz megjelenését. Annál is inkább, mert elmaradt a szokásos tavaszi bemutató a Könyvfesztiválon, és sokáig se kép, se hang. Mi tagadás, szóbeszéd tárgyát képezte, hogy a sorban negyedik kötet egyáltalán megjelenik-e, s ha igen, vajon mikor?

Tovább

A török konyha hagyományos fogásai és eljárásai, nyersanyagai - a gyros török étel?

15 éve | B Klári | 0 hozzászólás

A török konyháról alkotott ismereteink általában a gyorséttermekben ebédszünetben, munka után, vagy a buli végeztével hajnalban kutyafuttában elfogyasztott pitába csomagolt marhahúsra korlátozódnak. Holott a török gasztronómiának számos más arca is van – a gyros viszont igazából nem is tartozik ezek közé. Most akkor hogy is van ez?

A török konyha leggyakrabban használt alapanyagai a padlizsán, a zöldpaprika, a hagyma, a lencse, a bab, paradicsom, fokhagyma, és uborka.

Tovább

Új hír

Hírek szerkesztése

Közösségben Mindenben