A spárga megállja helyét a rákbetegségek gyógyításában.

Tartalmaz egy bizonyos fehérjét, melyet "histones"-nek hívnak és
aktív szerepe van abba, hogy megakadályozza a sejtek növekedését. A spárga olyan anyagot tartalmaz, mely normalizálja a sejtek növekedését. Ezek a tulajdonságok szerepet játszanak a rákbetegség legyőzésében és az egész testre üdítőleg hatnak.

A spárgát megfőzzük (használhatunk konzerv spárgát is, épp
olyan jó, mint a friss).  A megfőzött spárgát turmixszoljuk össze pépes állagúra és tegyük be a hűtőszekrénybe.

Nagy Kamra Napok  (Most Must)

A Befőzések után lassan jön a raktározás!


Must Most!
Bajban a Bencekúti Pincészet!
Rendre segítik a bajbajutott gazdák portékáinak eladását, most Ők
szorulnak segítségre!
 Leszedvén a szőlőt, frissen lepréselnénk, és két literes palackokba
tölteném. Mint tudjátok, teljesen vegyszermentesen kezeljük szőlőinket, s
a mustba sem tennék tartósítót, így  a préseléstől számított. rövid időn
belül a vásárló kezébe kell kerüljön

Ma már egyre több helyen kóstolhatunk eredeti, a világ különböző részéről származó teákat , nemcsak Budapesten, hanem az ország számos városában is. A teaházakat nem a teaszakértő szemével teszteltük, inkább a hangulatot, a kiszolgálást és a hozzáértést vizsgáltuk. Természetesen azok a teaházak számítottak befutónak, ahol a teaértők sem találnának kivetnivalót.

A tálalás is szempont volt

Vörös Oroszlán - teát a népnek

A Vörös Oroszlán neve egy évtizede "a teaházat" jelenti, egyfajta mérce az egyre szaporodó teaházak útvesztőjében.

A Magyar Köztársasági Arany Érdemkereszt polgári tagozatával tüntette ki a köztársasági elnök az államalapítás ünnepén Bíró Lajost, a Bock Bisztró társtulajdonos-séfjét.

Bíró Lajos (59) több mint negyven évet töltött különböző éttermek konyháiban szakácsként és konyhafőnökként. (Életútjáról részletesebben itt olvashat). Bár sokan addig is az egyik legkreatívabb magyar szakácsnak tartották, szakmai életében a 2003-2004-es évek hoztak döntő fordulatot.

Az ételek értékelése ugyan tökéletesen szubjektív, a minőség azonban ennél jóval egyértelműbb. Sok éven át teszteltük fáradságos munkával a fővárosi fagylaltokat és végre sikerült megtalálnunk toplistánk harmadik résztvevőjét.

Rengetegen állítják magukról, hogy szeretik a fagylaltot, de mivel boldogan elnyalnak bármit, ami hideg és édes, képtelenség őket komolyan venni. Az igazi fagylaltrajongó számára fontos, hogy miből készült imádatának tárgya, érzékeny az ízekre, az összetevőkre és nyitott az újdonságokra. 

Az igazi
FOTÓ: haagen-dazs.com

Ha bolti fagyiról van szó, nincs vita, a Haagen Dazson és a Ben & Jerryn kívül nálunk nincs említésre méltó minőség, a Culinaris által forgalmazott néhány különlegességet kivéve.

Nincs az a panellakó vagy ősurbánus belvárosi, akinek a szabad tűzön készült ételekről legelőször ne a bogrács jutna eszébe. Az már kevésbé, hogy a bogrács a nomád élet egyik alapeszköze volt. Legalábbis a Lajtán innen, az Óperencián –azaz az Enns folyón – túl emberemlékezet óta ezt jelezték a szabadtüzek.

Mindenekelőtt szeretnénk eloszlatni azt a tévhitet, hogy a „goulash és a bogrács” egyet jelent, azaz ami a bográcsban készül, mind valami gulyás.

A méregtelenítésnek négy klasszikus formája van: a böjtkúrák, a gyümölcskúrák, a nyerskúrák és az egyéb kúrák.

Válaszd ki a kedvenc gyümölcsöd és erősítsd magad egy fegyelmezetten elvégzett gyümölcskúrával.

Beszéljük meg a tapasztalatunkat  itt a bejegyzés alján!

A gyümölcskúrák a böjt után a leghatásosabb tisztítókúrák. Egyrészt segítik az egészséges anyagok felszívódását, másrészt megszabadítják a szervezetet testidegen anyagoktól.

Most van a cukkini szezonja. Ez a csodálatos zöldség, egy tökfajta, a semleges ízével alkalmas arra, hogy a saját ízlésünk szerint fűszerezve a lehető legváltozatosabb ételeket készítsük el belőle. Szeretnék bemutatni pár lehetséges variációt.

9. Töltött cukkini: a már elég nagyra nőtt cukkini egyik felhasználási módja. Lehet vegetáriánus módon fűszerezett túróval, tojással készített töltelékkel megtömni, vagy ízlés szerint darált hússal, és megsütni. Mindkét variáció tetejére mehet tejföl vagy sajtszelet.

Most van a cukkini szezonja.